澳洲亿忆网新闻综合国际世界粮食危机来了!看完才知道,中国的“光盘行动”多有用…

世界粮食危机来了!看完才知道,中国的“光盘行动”多有用…

2021-01-23 来源:凤凰WEEKLY官方号 阅读数 596 分享

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文/方莉(世界资源研究所北京代表处首席代表)

民以食为天,粮食安全一直是公众特别关注的问题。

新冠肺炎疫情大流行发生之前,全球有近6.9亿人面临食物不足(饥饿)状态,占世界总人口的8.9%。地区冲突、难民危机、气候变化、极端天气、食物浪费和财富不平等现象等,都是既往导致粮食不安全的重要原因。

在上述因素频繁而强烈的冲击下,世界进入多危机并存的复合型风险时代,粮食系统已十分脆弱。此次全球范围内新冠肺炎疫情大流行,使本就脆弱的全球农业粮食系统再次受到剧烈冲击,粮食生产、加工、储运、零售、消费等各个环节均受到不同程度影响。

在此背景下,世界粮食计划署因致力于对抗饥饿、促进和平而折桂2020年诺贝尔和平奖,尤其凸显出粮食安全的重要意义。

为应对粮食安全领域的巨大挑战,世界粮食系统急需重构,向多目标、可持续方向转型。

疫情或致粮食危机,并非危言耸听

2020年8月,联合国公布的一份报告称,受新冠肺炎疫情大暴发影响,世界或面临至少50年来最严重的粮食危机。这并非危言耸听,新冠疫情正以多种方式影响着全球粮食系统和营养安全。

新冠疫情带来的最直观的一个影响是,它使全球出现更多饥饿和灾荒。

2019年,全球仍有1.35亿人口处于急性严重食物不安全状态,面临严重营养不良或终身不可逆转的影响的威胁,甚至死亡。据世界粮食计划署和联合国儿童基金会等机构预测,受新冠疫情冲击,到2020年底,处在粮食危机中的人口数量将增加近一倍,达到2.65亿人,出现消瘦和营养不良的5岁以下儿童数量,也可能增加670万人。

随着疫情加速蔓延,全球经济增长明显放缓、失业率上升等情况的出现,也使弱势群体的处境更为艰难。

如许多商超、餐厅等为避免疫情,不得不停业或缩短营业时间的做法,可能进一步推动食品价格上涨,使贫困人口更难负担,导致营养不良。疫情初期一项针对中国农村的调查显示,2020年1-2月,55%的受访村民减少了食品支出,近半村民饮食质量下降。许多欧美国家中,接受食物银行救济的人数也有所上升。

就在全球抗击饥饿进展受阻的同时,新冠疫情也凸显出全球粮食体系的脆弱性和既有缺陷,影响着粮食供应链条中的方方面面。

首先在粮食生产端,新冠疫情之初,受封锁措施影响,农民无法下地干活,一些生产化肥、农药、杀虫剂的企业也出现停产,导致种子、化肥等粮食生产必需的生产资料供应受阻。随着疫情的发展,全球肉类和水产品市场也有可能减产,虾类和鲑鱼等热销品种或面临严重打击。

在粮食贸易和流通环节,疫情带来的冲击与影响更为明显。

如为保证本国粮食供应,一些国家下达贸易进出口禁令,短暂禁止了粮食出口,还有国家为切断传染途径,限制了粮食和从业人员跨境流动。这些举措都会对全球粮食供应链造成一定冲击,甚至导致局部供应链中断,影响着粮食在全球的流动和有效配置。一些对粮食进出口依存度较高的国家或地区,所受负面影响尤为严重。

防疫措施也加剧了全球食物损失和浪费情况。

如当商超、菜市场等场所检出新冠病毒,不仅整个市场将被封锁,里面的食物也需经过相应处理,其中生鲜类食物储存期限较为短暂,时间长了变质腐烂,不得不倒掉。

同时,封锁措施引发的食物流通不畅,使一些居民开始囤积食品,其中果蔬等容易腐烂,就会造成不必要的浪费。在欧美,也有由于疫情导致肉类等食品加工厂关闭,部分产品无法及时处理和加工而被浪费的情况。

总体来看,尽管当前全球粮食供应链整体仍保持稳定,但受新冠疫情和全球气候变化等粮食不安全因素影响,部分地区供应链中断、劳动力短缺和粮食减产等问题已有所显现,粮食需求缺口也将增加,全球粮食安全的未来仍面临一定不确定性。

期待中国明确“光盘”目标

相比之下,中国在保证粮食生产方面采取了及时而有效的措施,疫情对粮食生产影响不大,且年底产量还有可能增加。

随着国内疫情防控形势转好,人员和食品流通得以恢复,网络电商也能使食品从农民那里发往消费者手中。尽管如猪肉等食品价格有所上涨,但由于食品储备充足,对公众而言,疫情的影响相对并不明显。

2020年10月20日,位于江苏省宿迁市泗洪县洪泽湖农场南侧的稻田里,一支庄稼专业服务队正在用氦气球为万亩晚水稻喷施农药。

但除新冠疫情外,中国还面临着其他粮食不安全因素带来的挑战,食物浪费也是其中之一。

实际上,人们一般说的“食物浪费”包含两部分,一部分为从生产到零售环节中未被利用的食物损失,另一部分则为主要发生在消费环节的食物浪费。习近平总书记近期提到的餐饮浪费,主要就指后者。

根据联合国粮农组织估算,世界上每年约有1/3的食物被损失和浪费掉了,造成了约9400亿美元的经济损失,其中,超过一半的食物浪费都发生在消费环节。考虑到世界上仍有数亿人正在挨饿,粮食浪费无疑对全球粮食安全有巨大影响。

中国作为全球人口最多的国家,同样面临食物损失和浪费问题。据中国科学院研究计算,中国每年餐饮浪费的食物数量多达1700万吨,可满足3000万人一年的粮食需求。

于此同时,食物损失和浪费带来的资源损耗与污染,还会给地球环境造成巨大压力。如因食物浪费造成的温室气体排放量约占全球总量的8%,还有大量用来生产、储运这些食物的清洁水源、能量也遭浪费,这些数字非常惊人,却往往易被人们忽略。

如能减少食物损失和浪费,再用一些技术提高现有土地的产量,不仅将为全球收获一笔巨大的资源,还能极大地保护我们的森林和水资源,对于推动解决粮食安全和全球环境问题、实现人类社会可持续发展具有重要意义。

若要解决这一充满挑战性的问题,不仅要改善生产端,消费者自身也要做出努力。

人们常说,一件事成不成,得看领导重视不重视。针对粮食浪费问题,中国政府和地方近年的举措令人印象深刻。

中国从2013年开始发起“光盘行动”,这一行动最初由民间发起,但借助网络传播,得到了政府的重视和全国人民的

责任编辑:Quan

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