澳洲亿忆网专栏美食比烤肉店还好吃的家庭烤肉!简单好吃,冬天就需要这股热乎气

比烤肉店还好吃的家庭烤肉!简单好吃,冬天就需要这股热乎气

2020-11-27 来源:第一美食 阅读数 944 分享

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夏天喜欢吃烤肉,是贪恋啤酒的冰爽,冬天喜欢吃烤肉,是贪恋烤肉时的热乎气,总结来说,就是馋肉…今天我们就来用烤箱烤肉,味道绝对不输烤肉店!

烤箱烤肉说起来太简单了,只需要提前把肉腌制好,放入烤箱等着吃就行了,比之前的电饼铛烤肉还省事,接下来我们看一下具体做法。

1.准备2斤猪肉,肥瘦比例无所谓,有的人觉得肥肉多烤着好吃,但现在大家明显更喜欢吃瘦肉。

把猪肉去除猪皮后,平刀片成均匀厚片放入盆中。

再准备些辅料,葱几根切成段,生姜一块拍散后切成姜末,和猪肉全部放在一起。

开始腌制,加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒10克去腥、蚝油10克增鲜、老抽2克提色,搅拌均匀腌制4个小时以上,腌制的时间越久越入味。

2.猪肉腌好时准备一下烤箱。

在烤盘中铺上锡箔纸,免去清洗烤盘的麻烦,放上烤网,把腌好的肉片均匀摆在上面。

烤箱调到220度,开上下火,先预热3分钟。

预热好以后,放入腌好的肉片,烤制35分钟。

时间到了以后打开烤箱,带着隔热手套,伴随着烤肉霹雳吧啦的声音,和冲鼻的烤肉浓香,取出烤肉。

均匀撒上辣椒面、孜然和白芝麻,然后摆放在盘中,放上少许香菜段即可。

烤猪肉虽说不如牛羊肉名气大普及率高,但是味道还真是谁吃谁知道,赶快领略一下冬天的热乎气吧。

关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!

责任编辑:Quan

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