澳洲亿忆网专栏美食天冷了,菜市场碰上这菜我从不手软,一买好几斤,便宜好吃又营养

天冷了,菜市场碰上这菜我从不手软,一买好几斤,便宜好吃又营养

2020-10-27 来源:市井觅食记 阅读数 569 分享

本篇内容为转载/翻译内容,仅代表原文作者或原媒体观点,不代表本平台立场。

家里的老院子里开辟了一片小菜园,以前每年都会种一些应季蔬菜,其中种南瓜是非常划算的,南瓜产量很大,春天洒下几颗南瓜籽,整个夏天和秋冬天有吃不完的南瓜,夏季嫩南瓜脆嫩、清香可口,秋季,嫩南瓜摇身一变,变成了色泽金黄、口感软糯的老南瓜,不管煮粥还是做成各种小甜点,都甚是美味。

南瓜是菜市场最便宜的菜之一,但口感营养丝毫不差,尤其是到了到了天比较冷的秋冬季节,1块钱1斤的老南瓜能做的美味就多了,每次去菜市场我都会顺手捎带好几斤回家慢慢吃。煮粥的时候放进去两块,丝丝香甜,做金汤肥牛的时候,加进去点南瓜泥,色泽金黄,诱人食欲,论营养价值,南瓜含大量的果胶、多糖、氨基酸、矿物质,丝毫不逊色于比较贵的板栗、核桃,这个季节不知道多吃点南瓜可就真亏了,一道香甜可口的红糖南瓜圆子分享给大家。

红糖南瓜圆子

所需食材:老南瓜1小块、白糖1勺、红糖2勺、干玫瑰花适量,桂花适量。

第一步:南瓜清洗干净,削去表皮后切成片,蒸锅中加入适量的清水,将切好的南瓜片,放入蒸锅中蒸15分钟左右,蒸的时间可以根据南瓜片薄厚来调整,用筷子可以轻轻的扎透就说明南瓜片熟了。

第二步:蒸好的南瓜片,放入榨汁机中打成泥状,或者用勺子压成泥状,加入适量的糯米粉、1勺白糖,搅拌成絮状后,揉成团。

第三步:南瓜糯米粉团揉好后,搓成条状后,切成大小均匀的小剂子,团成圆球状。

第四步:煮锅中加入适量的清水,大火煮开后,加入团好的小圆子,用铲子轻轻的搅拌以免粘锅,转小火慢煮,煮至南瓜圆子漂浮在水面上,就说明熟了,捞出备用。

第五步:锅中加入小半碗煮南瓜圆子的水和2勺红糖,小火熬煮2分钟,在此期间要不断的搅拌。

第六步:加入煮好的圆子,慢慢的搅拌,让每一个南瓜圆子都被红糖水包裹,即可出锅,装入盘子中,撒上桂花和干玫瑰碎即可,颜值与美味并存的红糖南瓜圆子就做好了。

——老井说——

做出来的南瓜圆子一次吃不完的话,可以将团好的南瓜圆子放入冰箱中冷冻起来,想吃的时候直接从冰箱中拿出来煮一煮,和煮汤圆一样方便省事,而且现在的红薯、板栗等食材大量上市,也可以将南瓜换成其他食材,在做圆子时,加入一些牛奶,会更受小朋友的欢迎。#10月吃什么#

厨艺有限,多多指教,吃好玩好,明天见。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

责任编辑:Quan

*以上内容转载自市井觅食记,亿忆网对内容或做细微删改,不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。

下载APP

手机亿忆

亿忆澳洲

返回顶部

web analytics shopify traffic stats web analytics