澳洲亿忆网新闻澳洲再见了!悉尼疫情第500+天,你熟悉的店正在慢慢消失…

再见了!悉尼疫情第500+天,你熟悉的店正在慢慢消失…

2021-07-22 来源:悉尼吃货小队长 阅读数 1629 分享

悉尼的我们再次经历了封城,解封也似乎遥遥无期。

悉尼这座曾经繁华忙碌的城市,褪去了繁华的外衣,只留下了霓虹灯与空荡荡的街道。

那些人,你以为还能再见一次,可能就再也见不到了。

那些餐厅,你以为还能再去体验一次,可能就再也吃不到了。

就在本月初,悉尼人的宝藏韩料-Madang,因为疫情的影响,宣布永久停业。

多想再和小伙伴们再去吃一次,那些老味道。

这次, 是真的再见了!

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年过半百的海军风肉pie 店,

悉尼最老的日料店,

卖了40年北京填鸭的烧腊店,

韩国选美皇后卖了22年的紫苏羊肉汤

··· ···

那些年纪加起来快400岁的老店们

在疫情下,它们还好么?

再见! 消失的老字号

去年开始,受到疫情的影响。

得记饭店,Madang,还有Shiki Japanese Restaurant纷纷永久性停业。

这些曾经的悉尼老店都只能存在在悉尼人的记忆中了!!

再见! 悉尼的韩料记忆

@Madang

-年龄:15岁-

Madang是很多人来悉尼第一次吃韩料的首选!

从2006到2021年,这家老字号韩料陪伴了悉尼人整整15年,最终Madang还是没躲过疫情的冲击,宣布在2021年7月10日永久停业!

曾经多少个夜晚,在赶完due或是结束一天的疲惫工作后,最开心的是约上小伙伴一起在Madang喝酒吃烤肉。

真的怀念Madang的铁板芝士年糕鸡肉!年糕超级软糯。

芝士yyds! 可以拉出很长的丝,鸡肉也炒的很嫩!

小队长真想等疫情结束后,再约上那些曾经一起干饭的小伙伴在Madang坐坐

再见! 年近半百的烧腊店

@得记饭店

-年龄:40岁-

在唐人街屹立40年的得记饭店 BBQ King也在2021年遗憾的宣布结业。

记得曾经每次经过Liverpool St去China Town的路上,总是被得记饭店金黄流油的烧腊橱窗吸引。

而现在的Liverpool St上只有空荡荡的橱窗了,再也没有得记饭店烧腊飘来的香气了。

得记饭店的北京填鸭真的是一绝!

外皮酥脆,鸭肉紧实,一口连皮带肉的咬下去,肉汁四溢,越嚼越香!

得记饭店的周老板表示,不排除有“重出江湖”的可能。

由衷的希望疫情过后,得记还能再度回归!

再见!能尝到历史的日料店

@Shiki Japanese Restaurant

-年龄:36岁-

悉尼最老牌的日料店非Shiki Japanese Restaurant 莫属了。

但在2020年末,Shiki Japanese Restaurant也遗憾宣布永久停业。

还记得招牌必点粉盐和牛 Pink Salt Wagyu。

这道菜需要饱贝们动手,亲自把和牛放在秘制海盐上烤制!

把和牛肉放在海盐上,烤大约十几秒就可以吃了!

海盐提升了整个和牛的鲜味!

入口即化!

曾经在悉尼的冬天,有一锅热腾腾的Snow Crab Shabu Shabu雪蟹锅就满足了!

先把雪蟹入锅,再放入和牛片和蔬菜!

鲜美无比!

还有哪些你爱的悉尼老字号停业了?

速存!还能吃到的老字号

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小队长独家整理了,疫情打击下还在坚持营业的老字号。

快收藏起来!!

疫情结束以后,约上小伙伴们去打卡!

不要让它们成为回忆!!

爷爷辈的海军风Cafe

@Harry’s Cafe de Wheels

-年龄:83岁-

Harry’s Cafe de Wheels很有历史意义。

这家店是1938年美军靠岸后不久开张的快餐店,店里有许多海军元素。

谁能想到呢!

开店不久后因老板被派去参加二战而被迫关闭,直到1948年才重新开业。

肉派pie在澳洲的地位,就像,炸鱼薯条在英国的地位一样重要。

在 Harry‘s 你可以找到各种各样的肉派。

最有特色的还是Tiger pie。

肉沫上放满了土豆泥和青豆泥,再加上一层酱汁,看起来很黑暗,但味道丰富又特别!

Harry‘s Cafe de Wheels的热狗也是必点之一!

千万不要错过啊!

香肠满满的都是肉,还有特制辣肉酱,真的耳目一新! 太特别!!

总统都爱的Fine Dining

@Blue Angel

-年龄:60岁-

隐藏在king cross 的Blue Angel在1961年就开始营业,有超过半个世纪之久的历史了!

这家宝藏意大利餐厅主打海鲜。

悄悄告诉你!

来Blue Angel就能体验各国政要大使吃过的菜品。

在Blue Angel吃饭让你体验满满的仪式感!

老板或主厨会推车到桌前,亲自为你烹饪 !

还会超绅士的配合拍照!

Blue Angel每桌必点Misto Crudo 龙虾刺身薄片拼盘。

拼盘里有龙虾薄片,各种刺身,生蚝还有龙虾浓汤。

龙虾和各种刺身非常新鲜!滑嫩爽口!

再沾一点点酸甜口味的柚子醋,让龙虾肉入口更加鲜美丰富。

茅台冰激凌,完全是一道充满中国元素的,为华人准备的猎奇创新甜点啊!

多少人为它慕名而来而来!

口味惊艳!让你回味无穷。

划重点:冰淇淋免费续!

夜宵必去的海鲜店

@金唐海鲜酒家

-年龄:31岁-

从开业以来的31年,金唐海鲜酒家周末都营业到深夜。

还有超过200菜品任你选择,从海鲜到点心,保证满足你所有的需求。

这给悉尼的饱贝们提供了夜宵的最佳场所!

金沙蟹粉丝必须是金唐海鲜酒家的头牌!

炒过的螃蟹yyds!

清甜的蟹肉蘸上酱香浓郁的酱汁,再配上软软的粉丝!

吃了就停不下来!

答应小队长,去金唐海鲜酒家一定要点XO PIPI好吗!

PIPI个个都肥美新鲜!

加了XO酱的酱汁的层次感丰富极了!

小队长强推的最佳搭配是XO PIPI 加米粉.

每一根米粉都蘸满了酱汁的酱香和PIPI 的鲜香!

光米粉我都能吃一碗!

选美皇后的韩料店

@Mirac

-年龄:22岁-

Mirac开在中韩混血区Eastwood,老板娘Ji-hey Yang曾是选美冠军,谁曾想她竟在悉尼默默开了一家韩料店,长达22年。

龙虾口味的安康鱼,香极了!

炖煮过后的辣酱,辣味里带着浓郁蒜香。

店主改良了,在韩国都不太常见的羊肉汤,意外地很受顾客欢迎。

【紫苏炖羊肉】和【辣炖安康鱼】,这两道菜,全悉尼仅有3家韩料店供应,Mirac就是其中之一。

火了十几年的上海菜

@上海天同

-年龄:14岁-

从2007年开业14年以来,上海天同就是火遍悉尼的老牌打卡店!

上海天同从内而外都显示着浓浓的上海风情!

疫情前的上海天同,每逢周末或是饭点,都必然是大排长龙,门庭若市。

排那么久的队,只为了一口心心念念的上海味道。

真怀念上海天同的网红灌汤小笼包!

一口咬下去,满满都是鲜香的汤汁!

还有韭菜鲜虾蒸饺,翠艳欲滴!玲珑剔透!

绝对的颜值担当!!

上海天同还南北方口味兼备!

酸菜活鱼星斑用肥美活的星斑鱼慢火炖,熬制出最滋补的鱼汤。

还有酱香十足的天同本帮酱鸭。

纸包生煎小牛肉的牛肉太嫩了,酱也绝了!

水煮牛肉也是香辣十足!

爱了爱了!!

下北区的“深夜食堂”

@Toriciya

-年龄:30岁-

Toriciya是隐藏在北区居酒屋式的传统日本餐厅。

已经有30年的历史了!

整间店门面不大,在Cammeray静街上,厨师会根据当季食材每天给出手写菜单。

Toriciya的人气必点单品,当属刺身拼盘了!

橙红与奶白色条纹相间的高品质三文鱼,舌尖轻轻一触碰,就能感受到毫无侵略性的鲜美。

在悉尼吃到海胆不是难事,但是吃到新鲜又鲜甜的海胆却不多。

Toriciya的海胆无比鲜甜,也是进店必点之一!

Toriciya的烤串也是相当赞哦!

像wagyu,ox tongue, roasted pork等人气口味都是桌桌必点,基本不踩雷!

记忆中的小笼包

@鼎泰丰

-年龄:49岁-

鼎泰丰可是我们华人之光

最有名的就是:

每个都有18个褶子的小笼包!

18 个褶子的包子,入口时面皮口感更好,基本吃不出包子捏褶处的面疙瘩。

一开始被鼎泰丰大玻璃橱窗里,师傅包包子吸引的饱贝们!

让我看到你们的双手!

对于吃惯了红油担担面的小队长,鼎泰丰的台式担担面曾让小队长对担担面有了新的认识!

不同于四川红油担担面的香辣,鼎泰丰的担担面是花生碎和各种调料搅拌而混杂的香味!

Ins风的烘培坊

@Infinity bakery

-年龄:30岁-

Infinity bakery 是在Paddington里藏了24年的宝藏面包店。

装修是工业性冷淡ins风格!

Infinity bakery里各种sourdough任你选!

普通的面包是用干酵母发酵,而sourdough则是用新鲜酵母发酵。

切开面包可以看到发酵的小气孔。

sourdough整体面包偏硬,非常有嚼劲!

硬面包党必备!

Infinity bakery家的可颂也千万不能错过!

可颂个头非常大!

有很扎实的口感。

酥皮优秀!里面的面团湿软香甜。

整体黄油味没有那么重。

不会盖过面本身烘培过后的香气!

再见了! 消失的老字号!

再见了! 悉尼最熟悉的味道!

希望疫情能够早点过去,饱贝们可以一起去打卡那些悉尼宝藏老字号店铺!

*以上内容转载自悉尼吃货小队长,YOYO丫米对内容或做细微删改,不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。

责任编辑:suri

热门评论

  • 举报 亿忆网友49.199.14 2021-07-23 15:15:08

    要是不立法疫情期间强制大房东降房租,很多小商家都无法支撑的,这个对澳洲接下来经济影响重大

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