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[原创私房菜] 台式香菇卤肉饭,台湾朋友心中最爱,满满回忆❤正宗美味 等你来品 不一样的做法

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 楼主| 发表于 2021-2-7 | 显示全部楼层

今天跟大家分享一道台湾朋友心中那道最爱的卤肉饭,简单易学,陪伴很多在异乡朋友度过了思乡的日子。做法也很简单,不需要切葱,不需要香料。

食材:五花肉800克,干香菇10个,洋葱酥2碗
配料:生抽160克,蒸鱼豉油30克,白胡椒粉,黑胡椒粉,冰糖25克,老抽适量

五花肉用开水浸泡2-3分钟后抹干水分,切成肉条
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切好的肉条放入锅内煸出油脂,接着放入切好的香菇,一起炒至金黄色。接着放入之前泡香菇的水和清水
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接着放生抽,蒸鱼豉油,老抽,白胡椒粉和黑胡椒粉,最后加上洋葱酥。盖上锅盖小火焖1.5小时,中间记得回来翻拌汤汁,检查水量,以防糊底。
IMG_0931.jpg IMG_0933.jpg 照片 5-2-21 下午6 09 17.jpg





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一个有态度的亿忆网友
发表于 2021-2-9 | 显示全部楼层
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