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[游玩攻略] 阿德的新套路-享乐主义的饕餮自驾之路

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 楼主| 发表于 2020-6-21 | 显示全部楼层
阿德的新套路-享乐主义的饕餮自驾之路
人生当浮一大白的幸事
莫过于:食有肉 居有竹 平生无战乱灾祸
选个世外闲人的好去处。
而想象中的澳洲和现实的澳洲能够重叠一致的
莫过于南澳洲。
今天我们来说说南澳自驾游中
最典型的一条美酒佳肴线,
看风景&啖美食&饮美酒三美并举
麦哲伦谷,阿德莱德山,巴罗莎谷,克莱尔谷
四大南澳的葡萄酒产区之路-
伊壁鸠鲁享乐主义之游
(小编按:南澳旅游局太有文化了,自驾游之旅取名如此风雅)
伊壁鸠鲁主义就是享乐主义,
将快乐视为生活的目的。
所有动物都试图尽可能避免痛苦。
(小编按:不来南澳就不能把吃喝玩乐提升到哲学层面啊)

所以享乐主义对最大的快乐具体的理解,重点是避免痛苦。
同时将快乐分为两大类:身体的快乐和心灵的快乐。
自驾游必备地图
遍览需要3-5天
麦哲伦谷的一天
从阿德莱德机场下机后直接领取您的汽车
(澳特漫国际旅行社提前预定车辆),
然后向南驶出阿德莱德前往菲尔半岛。


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(心爱的敞篷车带着我的姑娘)
通向南部高速公路和Fleurieu(菲尔)半岛的尽头,
在那里您将在拥有160年历史的Second Valley的
Leonards Mill中享用午餐,开始您的冒险之旅。
到那里大约需要75分钟。
一路上您将穿越麦哲伦谷(McLaren Vale)葡萄酒产区,
但请放心,您将在当天晚些时候回到那里。
现在,这是由夫妻档大厨
Brendan Wessels(主厨)
和Lindsay Durr(法式糕点厨师)
共同准备的,

您将在任何地方享用的最好的午餐之一,
这两种午餐都来自于
戴斯福德的标志性湖屋。
他们与当地种植者和生产者紧密合作,
生产出纯净天然的当地食材。
在诱人主菜的同时,
节目的主角是六道菜的Fleurieu品尝菜单,
配以当地最好的葡萄酒,
特色菜包括熏制的生鱼刺身,
章鱼炭烤的章鱼,大石珍珠,白萝卜和柚子,
以及当地的湖泊微风霞多丽白葡萄酒。
或袋鼠岛的羊脖子上有烧焦的葱,
苹果和羊肉,以及Brocks View Estate Shiraz色拉子红酒。
住宿:
享用过午餐之后,继续前往威伦加(Willunga)的短暂车程,
而威洛加故居(Wungunga House)则是当天住宿的最佳选择,
这栋乔治亚风格的历史建筑曾经是当地的综合商店和邮局。
经过改建以后极其舒适和现代。
用餐:
Star of Greece餐厅距离酒店仅有10分钟车程。
这是南澳大利亚州最受人尊敬的餐厅之一,
部分原因是它的位置-桌子上的风景
必须是澳大利亚沿海地区最好的餐厅之一,
俯瞰着Willunga港的海滩和沉船残骸的骨头,
使这家餐厅名副其实。令人高兴的是,
厨房能够与美景相抗衡,
在温暖的夏日之夜,在日落时分,
喝一种当地葡萄酒,
配上的袋鼠岛出产的胡椒鱿鱼或乔治国王白鳕鱼,
几乎是饕餮们的人生至乐啊。
阿德莱德山脉的一天
从品酒开始的新一天。
这里是大胆的,浓郁的设拉子,
丰富但优雅的赤霞珠和歌海娜的地方,
它们在任何公司中都拥有。
但随后,它也拥有一些澳大利亚最好的霞多丽。
有70多个酒窖门可供选择,
但是如果不去Hardys Tintara庄园旅行,
对Fleurieu菲尔半岛的访问就是不完整的。
1870年代,托马斯·哈迪(Thomas Hardy)
被许多人称为“南澳大利亚葡萄酒业之父”,购买了廷塔拉(Tintara)。
您可以在风驰电掣的中途使用午餐,
在大多数酒窖门口都可以找到当地的拼盘,
或者在Coriole享用庭院午餐,
主厨的精选品尝菜单
包括当地的橄榄油和奶酪,
其中大部分来自庄园。
如果您在星期六恰好逛到此处,
请前往Willunga农贸市场,
这是南澳大利亚州第一个建立的农贸市场,
也是澳大利亚最好的农贸市场之一,
可以与种植者见面并在多达60个摊位品尝该地区。
距位于阿德莱德山中心的汉道夫(Hahndorf)约40分钟车程,
这里有200多个葡萄园,
约90个葡萄酒标签和48个酒窖门,
这里已成为澳大利亚
最优质的凉爽气候葡萄酒产区之一。
在这里,汉道夫·希尔(Hahndorf Hill)酿酒师
拉里·雅各布斯(Larry Jacobs)
生产了一系列希尔斯常用的葡萄品种:
长相思,品丽格丽高,
霞多丽和凉爽的西拉子,
但它的气候也使得人们
可以探索新的替代品种,
例如古纳·维特里纳和勃朗峰。
在汉道夫山被开创。
拉里(Larry)还选择了另一种方式,
通过添加Choco Vino品尝来强调地域特色。
在The Lane Vineyard and restaurant
巷巷葡萄园和餐厅(这样翻译是不是太随性?)中,
区域感发挥的作用最明显,
创始人约翰·爱德华兹(John Edwards)在这里搜寻了两年,
寻找他想要葡萄园的土地和土壤的土地。
巷子里还设有一间备受赞誉的现代餐厅,
那里的景色令人鼓舞:整齐的葡萄园,
起伏的丘陵,胶树,水坝,放牧的奶牛和遥远的农舍。
或是Lenswood的Lofty Ranges葡萄园,
这是一家可持续发展的精品葡萄园,
是该地区许多小型葡萄园的典型代表,
仍然采用古老的手工采摘和修剪方法,
酿造出真正具有手工艺品质的葡萄酒。
工匠的食品生产商包括Hahndorf奶酪酒窖
和Udder Delights咖啡馆,
那里有本地生产的有机和生物动力牛奶,
还有各种蓝白霉菌奶酪,
甚至是一种不寻常的蓝山羊奶酪。
海鲜专家哈里斯·斯莫克豪斯(Harris Smokehouse)
和举世闻名的草莓家族果酱生产商Beerenberg农场就在附近。

住宿:

汉道夫德国博物馆(Manna of Hahndorf)

就在主要街道上,

是探索澳大利亚幸存下来的

最古老的德国人聚居地的理想基地,

这里有大约90座可追溯到1800年代的德式建筑。

用餐:

要获得完整的德国经验,

请前往几步之遥的The Haus德国猪手名店

(小编吃出了国内外婆家排队候座的感觉);

或沿着高速公路短暂行驶

至Bridgewater Mill布里奇沃特磨坊(仅晚餐和周五供应)。

巴罗莎河谷的一天

从汉道夫(Hahndorf)德国小镇驱车
到巴罗莎(Barossa)仅有一个多小时的车程,
在沿伊壁鸠鲁之路(Epicurean Way)品尝了所有葡萄酒之后,
值得绕道参观下埃尔米塔日(Lower Hermitage)的Willabrand。
品尝无花果产品,包括著名的Willabrand无花果披萨,
并在特殊季节(二月)享受自己采摘和食用无花果的乐趣。
该农场还设有一个供几个当地精品酿酒厂使用的地窖门。
拥有80多个酒窖,其中一些是容量巨大的游客中心,
其他一些像洛克福德(Rockford),查沙克(Tscharke)
和两只手(Two Hands)之类的可爱而个性化的东西,
要与巴罗莎山谷的葡萄酒产品打交道是一项艰巨的任务。
对于传统和历史,您不能越过Yalumba,
也不能进入山丘参观Keyneton的Henschke酿酒厂。
据信,塔南达的Langmeil酒庄
拥有世界上现存最古老的设拉子葡萄园之一,
该葡萄园于1843年首次种植,
至今仍在生产,Freedom 1843设拉子
可在Langmeil的酒窖品尝。
另一个历史悠久的酒店Seppeltsfield
成立于1851年,提供品酒和佐餐葡萄酒,
包括著名的黄褐色港口。
该庄园还设有著名的Fino餐厅-
完美的午餐场所,毗邻JamFactory工厂,
该工厂以精美的陶瓷,玻璃和家具而闻名。
您也可以轻松制作自己难忘的巴罗莎野餐。
我们亲切地唤做The butchers(屠夫),
例如Nuriootpa的Linke's,
仍然制作腊肠和熏制的肉,
例如lachsschinken(冷熏猪里脊肉),
面包店(例如Tanunda的Apex Bakery)
仍然用streuselkuchen和bienenstich板
来庆祝德国的美食传统。
安格斯顿的巴罗莎山谷奶酪中的奶酪。
排名第一的是Maggie's Farm Shop,
那里的Maggie Beer的“野餐”
菜单包括蘑菇和果汁酱或
美味的“ Pheasant Farm”沙锅,
以及各种外卖食品。

住宿:
Maggie Beer的食品帝国的
最新成员是Nuriootpa的Orchard House,
这是一间两卧室小屋,
周围环绕着风景如画的老苹果园,
距离Maggie受欢迎的农场商店仅几步之遥。
它包括一个酒窖和专业厨房。
用餐:
虽然亨特利农场(Hentley Farm)的酒庄在Seppeltsfield
附近赢得了广泛赞誉,
经过精心翻修的1840年代剪羊毛棚内布置的餐厅
已成为美食地标性建筑。
Lachlan Colwill的两个套餐菜单
(建议食客最多允许3.5个小时,
最多可享用20道菜的Discovery菜单)
是根据季节而创造的,
以丰富,新鲜和最优质的美食为特色,
并由五帽子的厨师在厨房制作。
克莱尔雷司令的一天

克莱尔山谷(Clare Valley)位于
巴罗莎(Barossa)以北半小时车程,
是澳大利亚所有葡萄酒产区中交通最便捷,
最热情和最漂亮的地区之一。
1851年,来自西里西亚的耶稣会士
种植了该地区的第一批葡萄树。
时至今日,葡萄藤和耶稣会士
仍在同一地点生产葡萄酒,
现在称为Sevenhill Cellars七山酒庄,
是南澳大利亚最可爱的庄园之一
吉姆·巴里葡萄酒公司(Jim Barry Wines)等酒厂
全年为您提供品尝克莱尔(Clare)
最好的雷司令
和顶级红葡萄酒的机会,
例如阿尔玛·西拉兹(Armagh Shiraz),
而斯基洛加利酒厂
不仅是澳大利亚顶级雷司令生产商之一,
而且还拥有一家非常好的乡村餐厅。
那些想要结合一些户外运动来
抵消一点葡萄酒品味的人
应该考虑35公里的雷司令小径,
该小径沿一条废弃的铁路线连接山谷的另一端,
将其酒庄,历史和多样性
结合在一起。
可潜入任何沿途出现的酿酒厂,
并打开一瓶雷司令佐以野餐午餐。
这里也有很多农产品,
例如Evilo Estate的庄园种植橄榄油。
在他们农场的门口停下来,
您还会发现自制的酸辣酱,调味酱和红酒库托。
用餐:
按照计划回到阿德莱德,车程约90分钟,
所以在途中在Terroir Auburn停下来吃午餐,
这家餐厅有着严格的locavore理念,
将为您带来克莱尔山谷的真正风味。



本日无住宿建议
全程可以分拆成为一日自驾游行程建议,解锁了南澳美食红酒之旅的本地化手册-享乐主义之旅,再给点具体化的提示。

本文由CAIHUA PANG编译,图文由南澳旅游局提供,版权属于南澳旅游局。
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