澳洲亿忆网专栏美食长假后,这菜多给家人吃,鲜香清脆,补充维C增强免疫,做法简单

长假后,这菜多给家人吃,鲜香清脆,补充维C增强免疫,做法简单

2020-02-16 来源:Lily美食谈 阅读数 759 分享

宅家的时间长了,家里的菜已经吃得差不多了,过年囤的肉菜、腊肉、腊肠什么的还有一些,但一些新鲜的绿叶蔬菜成了家里的紧俏货。前两天已经可以外出去采买食材了,家来派了个壮丁出门去买菜,一下子采购了很多新鲜的食材回来,尤其是新鲜的蔬菜,肉吃多了不好消化,多吃一些蔬菜补充维生素C,既能帮助身体增强免疫力,同时还能增强肠道蠕动,助消化。

很多蔬菜和水果中都含有维生素和膳食纤维,但个别的蔬菜中维C的含量尤为丰富,辣椒其实其中之一,新鲜的辣椒中维生素C含量丰富,但有的辣椒比较辣,不适合不能吃辣的人和小朋友吃,所以我们家一般买辣椒都喜欢选择甜椒(彩椒),这种辣椒口感清香脆嫩,色泽丰富,一点都不辣,还带有微微的甜味,小朋友吃最合适不过了。彩椒也是众多蔬菜中维生素A和C含量最高的蔬菜之一,其中的椒红素还含有维他命C、维他命E等,具有很好的抗氧化作用,不仅可改善黑斑(雀斑),还能帮助肠道消化,防止体内脂肪积存,起到很好的减肥作用。另外补充维C还能帮助身体增强免疫力。

彩椒的吃法也很简单,可以焯水了凉拌着吃,也可以拿来做披萨、清炒,或者是做配菜一起炒都是非常美味的。这里要分享的做法是:彩椒炒鸡胸肉。鸡胸肉属于高蛋白低脂肪的肉菜之一,搭配上维C丰富的彩椒一起炒,荤素搭配,营养更全面,非常开胃好吃又下饭,三两下就炒一盘了,我们家午餐炒了一道这菜,再搭配一道青菜和汤,一顿营养的午餐就搞定啦。不出门的第23天,午餐炒了这道菜,鲜香清脆,补充维C增强免疫力;长假后,这菜多给家人吃,鲜香清脆,补充维C增强免疫,做法简单。接下来一起来看看详细做法吧。

【彩椒炒鸡胸肉】

准备食材:鸡胸肉适量、彩椒各一半。

配料:油盐适量、半勺料酒、半勺生抽、半勺蚝油、一勺黑胡椒酱和一勺生粉。

1、鸡胸肉洗干净切块装盘待用。

2、彩椒洗干净切块待用。

3、鸡胸肉加入半勺料酒、半勺生抽、半勺蚝油、一勺黑胡椒酱和一勺生粉。

4、将配料和鸡胸肉一起搅拌均匀后腌制20分钟入味待用。

5、锅烧热,热锅凉油放入腌制好的鸡胸肉下锅炒至变色。

6、加入彩椒下锅炒至断生,最后下少许盐炒匀,即可。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:彩椒炒鸡胸肉就做好啦。鸡胸肉鲜香入味,彩椒清香爽脆,非常开胃又下饭,热量还不高,多吃也不用担心会发胖。爱美的女人更要多吃,补充维生素C,还能美白肌肤、祛斑点。适合全家人一起吃,简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、彩椒很容易熟透的,所以炒的时间不宜太长,以免影响清脆的口感。

2、鸡胸肉提前加入配料腌制入味,这样炒的时候口感更鲜香入味,另外炒的时候不要炒太久,以免口感老了。

3、鸡胸肉已经加入配料腌制入味了,所以起锅前盐不要多放了,以免太咸了。

责任编辑:Quan

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