澳洲亿忆网专栏美食还再做鸡蛋煎饼?教你这种做法,3元钱就搞定,很多人没吃过

还再做鸡蛋煎饼?教你这种做法,3元钱就搞定,很多人没吃过

2020-01-18 来源:上班族便当 阅读数 562 分享

●●葱油酥饼●●

今日美食——葱油酥饼

今天的美食是葱油酥饼,煎得酥脆分层,看着就相当诱人,做出来简直满满的成就感!

●●视频●●

点击下方蓝字即可查看做法视频

葱油酥饼

面粉:适量

葱花

配料

食用油、盐

- Step 1 -

往面粉中倒入少量热水烫面

用筷子搅成絮状

接着倒入少量冷水,继续搅拌

然后用手揉成团

在案板上撒少许面粉,把面团放案板上揉5分钟

▲揉好后放碗中,盖上湿布,醒面30分钟;

- Step 2 -

▲这时来做葱油酥,放入20g面粉,加入适量葱花,半勺盐,倒入20g油,搅拌均匀备用;

- Step 3 -

面团醒发30分钟后搓成长条,揪出小剂子

把小剂子擀成长条形

在中间抹上1勺葱油酥

像这样卷起

再盘起来

用手摁平

▲擀成薄饼,都做好后就可以烙饼了;

- Step 4 -

▲锅内放1勺油润锅,油热后放入面饼,煎的时候不断拍打,这样更容易让饼分层,中途翻面,2面都煎至金黄就完成啦。

- Step 5 -

▲这款葱油酥饼用的是半烫面+葱油酥的做法,饼皮酥脆,相当好吃,来上两个就能吃得饱饱的,有时间不妨一试哦!

责任编辑:Quan

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