澳洲亿忆网专栏美食餐厅一风堂已成过去式 Local白领们最爱的小资拉面店居然是它!

一风堂已成过去式 Local白领们最爱的小资拉面店居然是它!

2018-12-01 来源:米莫 阅读数 1239 分享

拉面之于日本人,相当于饺子之于中国人了,虽然拉面刚开始也是从中国流传到日本的,但发展至今已在日本自成一派成为众多日本人的Comfort Food

难怪兰州拉面能在日本火爆到那个地步,这种汤汁浓郁的热气腾腾的美食俘获了太多人的心,几乎每部日剧都有拉面的镜头,甚至还拍了专门讲述美少女高中生执着于各式各样拉面的漫改日剧。

图为日剧《爱吃拉面的小泉同学》

在悉尼,好吃的拉面店也很多,感兴趣的大家可以看一下米莫以前写的文章,戳右边链接?悉尼最正宗的拉面店丨来一起寻找悉尼的“一乐拉面”吧!

时隔大半年,我对拉面也有了更多的理解,这次给大家介绍一家口碑平稳上升甚至超越了一风堂的小众拉面店 —— Gogyo 五行。

五行也是来自日本的连锁店,说是超越了一风堂,其实他们两个都是来自Chikaranomoto Holdings旗下,所以算是兄弟拉面店了,不管谁比谁人气高,都是为同一家公司赚钱。

不过看过文章之后,相信你就会知道为什么白领们都更愿意选择五行了。

首先是环境和氛围,Gogyo位于Surry Hills,地理位置不算很好,这条街道挺清冷的,招牌也不太起眼,一不小心就错过了。

每到午餐时间和傍晚,门口都会莫名奇妙的出现很多人,大多是附近上班和特意赶来的Local,导致我最开始下班路过这里时误以为Gogyo是家酒吧(。)

推开门进去可是别有洞天呢~

进门后要不是看到有人在吃面,也会觉得像是中高级的酒吧,装潢走现代的简约路线,如同大部分善用木质家具的日料店一样,Gogyo的桌椅让视觉很舒适,吊灯也设计感十足。

感觉上很像是都市日剧中男女主下班后约会的地方,不会太高端到如Fine Dining般有距离感,但又很有格调,有点像东京的六本木。

Gogyo的招牌是酱油焦拉面,黑色的面汤极具辨识度,为什么叫做“焦拉面”呢?因为制作方法是先在锅中把猪油烧的极热,再加入酱油底料和熬制数小时的鸡汤。这样汤头会散发着独有的焦香,绝不是糊了的那种哦!

细面条不会太软糯,有着一定嚼劲,口感筋道弹牙,且也不会因为吸收太多汤汁而变得粘嗒嗒的。

如果来Gogyo不知道吃什么,首选酱油焦拉面哦!菜单上的Kogashi ShoyuChilli Shoyu都是酱油焦拉面的,看你喜欢吃辣的还是不辣的了。

喜欢传统的猪骨汤拉面的可以试试Gogyo Tonkotsu,这道拉面的配方可是有着24年的历史了,经过数次调整,最终成为了拉面爱好者们难以忘怀的心头好。

汤头香浓到了一定境界,一看就是熬了好多个小时的,每喝一口都觉得体内元气加了1点,真的是一点儿汤都不想浪费~等服务员来收碗的时候估计会疑惑为什么桌子上有个空碗吧!

Gogyo的Side Dish跟一风堂差不多,都是比较贵且分量较少的,只能当下酒菜或者尝个鲜,虽然摆盘很精致啦。

炸物的味道很好,有和牛寿喜烧春卷,蘸上特制的蛋黄酱很好吃!酥脆的口感和略带甜味的牛肉鲜嫩多汁,但是以一个5刀的价格来看,emm……小贵了。

小菜里我比较推荐的是沙拉,原因有二,一个是能摄取蔬菜中的维生素,另一个是真挺好吃的,我很喜欢酱汁很多的日式卷心菜沙拉,特别清口。

甜品有好吃的鲷鱼烧冰淇淋可以选择,我个人感觉没有很惊艳,不吃也罢,但如果是带女孩子去约会,一份可爱软糯的鲷鱼烧可是非常加分的哦!

就跟我最开始对Gogyo的印象一样,它家确实有酒吧属性,大量的日本酒和鸡尾酒不输给专门的酒吧或居酒屋。

再加上Gogyo的氛围特别适合吃完晚餐小酌一杯聊聊天,不喝点酒总觉得不太完整,也有好多人专门是来喝酒的。

总的来说Gogyo是一家定位比较小资的拉面店,价位略贵,胜在氛围和口味,很符合想要在优雅环境内就餐闲聊的客人,很适合约会哦!

有机会不妨去试试看悉尼少有的酱油焦拉面吧~

Gogyo 五行

人均:$20

地址:52-54 Albion St, Surry Hills NSW 2010

电话:(02) 9212 0003

营业时间:

周一 ~ 周五 | 12:00 - 15:00;17:30 - 22:30

周六 | 11:30 - 15:00;17:30 - 22:00

周日 | 11:30 - 15:00;17:30 - 20:30

责任编辑:Sharon

*文章内容转载自米莫,不代表亿忆网观点,亿忆网或做细微修改。

热门评论

  • 举报 亿忆网友124.183.1 2018-12-01 23:31:22

    吃過,太一般了!

  • 举报 亿忆网友210.50.119 2018-12-02 11:01:37

    就那么几丁人也说火爆!日本拉面难吃!就是一碗汤面!

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