澳洲亿忆网专栏旅游主题推荐墨尔本户外烧烤攻略 | 圣诞假日,这个夏季哪里吃肉去?

墨尔本户外烧烤攻略 | 圣诞假日,这个夏季哪里吃肉去?

2017-12-23 来源:猫本公子 阅读数 5498 分享

墨尔本的夏日圣诞假期,唯有美食美景不能辜负。作为一个吃肉强国,澳洲的一大传统就是户外烧烤。许多墨尔本的公园都提供免费的BBQ设施,户外烧烤分分钟不是梦。

如此好的天气,约上三五好友或者家人,在墨尔本的某个小公园进行烧烤BBQ。大口吃肉,大口喝可乐,享受夏日阳光,促进交流感情。

烧烤好去处

想要知道哪些公园提供免费的BBQ设施,只需要一个神奇的网站“Meat in a Park”。

网址是:www.meatinapark.com.au。这网站上输入你居住的位置,就能找到距离你最近的免费提供BBQ的公园了。亲测很靠谱~

1.

Flagstaff Gardens

Flagstaff Gardens估计是住City的小伙伴都知道的热门场所。这里不仅是墨尔本city的交通要到,同时也是CBD里的最佳野餐和烧烤场所。

最关键是地理位置极佳,离维妈、亚超什么的都只有一步之遥,随时都可以去采购些新鲜食材。说烤就烤,根本不用做什么多余的准备。而且在公园内还有网球场和游乐场,很适合一家人出游。如果运气好还能邂逅可爱的负鼠哦~

2.

St Kilda Beach

如果觉得只是公园的话有点单调,那搭配上沙滩、棕榈树和泳装会不会更吸引人?在墨尔本的朋友估计去过无数次st kilda海滩,但是不知道有没有在海滩边进行烧烤聚餐呢?

位于St Kilda西侧的Catani Gardens是最好的选择之一。占地面积虽然不大,但是胜在氛围好,一棵棵高耸的棕榈树特别养眼。而且烧烤设施较为完善,有无数个通向沙滩的出口。

当然要想离沙滩更近,也可以选择靠近luna park方向的St Kilda Foreshore。只是环境可能没有公园那么棒。但是面朝大海,吃肉烧烤,吃多了还可以去海里浪浪~

3.

Yarra River

Yarra River是一条富有澳洲悠散风情的河流,总觉得它就是这座城市的母亲河。而这条贯穿墨尔本的河流周边也有多个适合烧烤的地点,风景极佳。

就在距离city不到10分钟步行的地方,Swan Street Bridge和Morell Bridge之间的Alexandra Avenue就有很多烧烤点!这里的设备完全,还有桌椅设施等。可以将墨尔本最美丽的河流和河岸对面的高楼大厦一览无余,景色棒棒哒~

要说怎么更近距离的接触Yarra river,估计就只有划船了。而将划船和户外烧烤结合在一起,小编就只能想到Studley Park这个地方了。距离city也只有10分钟的车程。Picnic Area空间宽广,所以不会遇到排队到扫兴,没有桌椅吃饭的情况。而且在公园内还可以泛舟,景色是多么宜人,生活是多么惬意呐~

烧烤好食材

经过小编的问卷调查和简单的数据分析,得出了“墨尔本户外烧烤TOP 5食材”,让我们来看看有哪些是你的最爱吧?

“肉食届永恒的霸主”— 牛肉

最棒的选择牛肋排骨,鲜嫩而又韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。牛肉不宜烤至全熟食用,会破坏肉质的鲜嫩。

在烤牛肉前,用些粗盐和新鲜黑胡椒腌渍片刻,会让肉类从里到外都更富有滋味,但腌渍的时间不能过长。

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“烧烤架上的明星”— 鸡翅

虽然鸡的任何部位都是烧烤的好材料,但是鸡翅绝对是烧烤架上的明星。可以直接在超市买的半加工的鸡翅,或者是在烧烤前用柠檬水浸泡,再撒些淀粉和黑胡椒,使肉质更鲜嫩。

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“搭配秘制酱料的蔬菜”— 茄子

作为一道好不容易在肉食世界里挤出一片天地的蔬菜,小编只想为蒜蓉茄子疯狂打call。看着做法很复杂,其实只需要准备好一张锡箔纸和秘制调料(自寻百度或者google)就万事ok啦~茄子软而多汁,怎能不爱?

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“不可或缺的海鲜”— 鱿鱼

海鲜也是烧烤另一大主力,不过操作难度更甚于肉类,关键在于选购新鲜的海鲜和调味。

叉烧酱和蚝油的搭配刷在鱿鱼上,既有甜味又有鲜味。在完成之前最后再撒上孜然粉,干巴巴的鱿鱼就扭成一幅美味的抽象画~

“一口油腻满足你”— 香肠

香肠也是墨尔本户外烧烤最常见的食材了,因为在coles和woolworth总能买的一盒分装好的香肠。肉质的选择也很多,鸡牛猪肉任君选择。最关键是做起来简单方便,吃起来超级美味,肉食动物感到很满足。

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最后记得准备好酱料,什么烧烤酱、番茄酱、蒜蓉酱、孜然,通通不嫌多。

户外烧烤的乐趣

户外烧烤的乐趣,其实永远不在于吃,而在于烤的过程。

经过头天的精心准备,还有一路直奔选择地点。不管有没有烧烤经验的,都要露一手。烧烤的食物有的可能焦了,有的似乎还不够火候,但还是会觉得超好吃,超过瘾。和朋友家人围成一圈,一边啃着香喷喷的牛肉,一边喝着冰凉的饮料,户外烧烤的乐趣就在于此。

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责任编辑:Tian

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