澳洲亿忆网新闻澳洲悉尼&堪培拉还在吃10澳元的牛排?悉尼最棒牛排Top12

还在吃10澳元的牛排?悉尼最棒牛排Top12

2016-06-21 来源:dailytelegraph 阅读数 11555 分享到微信:
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       亿忆网  6月21日讯  据《Daily Telegraph》报道,去餐厅点一份$5或者$10牛排的日子已经一去不复返了。大厨或者餐厅绞尽脑汁,致力于为食客们提供一种独特的用餐体验,而不仅仅是一块牛排那么简单。


       肋眼牛排批发价是$48/kg,放在餐桌上就身价大增,每千克需要$65。为什么差别会那么大?因为大厨倾注了自己的心血和精力,食客们才能品尝到外焦里嫩,鲜美多汁的上等牛排。


       悉尼哪里能吃到顶级牛排呢?


       THE DOLPHIN, SURRY HILLS




       酒吧菜单上明码标价:250g黑安格斯肋眼牛排配薯条($22)。在餐厅内想要品尝Monty Koludrovic大厨的红酒酱汁烤肋眼牛排(250g),就需要$36。


       412 Crown St, Surry Hills, 9331 4800, dolphinhotel.com.au


       GEMELLE, LIVERPOOL




       餐厅新推出的“终极屠夫盛宴(Ultimate Butcher’s Feast)”包括黑安格斯T骨牛排、900g格津角战斧牛排和羊脾。


       79 Bathurst St, Liverpool, 9602 5294, gemelle.com.au.


       THE OAKS, NEUTRAL BAY




       400g风干肋眼牛排先冷熏,然后放在烤架上炙烤,搭配烤骨髓、烤土豆、蒸青豆——$48。


       118 Military Rd, Neutral Bay, 9953 5515, oakshotel.com.au


       HUNTERS HILLS HOTEL




       田岛和牛3+肋眼牛排300g($48),7+谷饲牛牛尾300g配薯条/土豆泥,沙拉/蔬菜($30)。10人或以上团体订餐,大厨Matt Graham可倾情奉献烟熏和牛牛尾。


       64-68 Gladesville Rd, Hunters Hill, 9817 2188, huntershillhotel.com.au


       FIREDOOR, SURRY HILLS


       大厨Lennox Hastie曾在西班牙的Asador Etxebarri待过。餐厅菜单不断更新中,目前最顶级牛排当属550g风干223天的牛肋骨($149)。


       23-33 Mary St, Surry Hills, 8204 0800, firedoor.com.au


       BLACK BY EZARD, THE STAR




       星港娱乐城BLACK BY EZARD餐厅的拿手菜是1kg肋眼牛排-谷饲和牛,风干28天,5+。注意:BLACK举办的Wood, Fire & Smoke Month将在6月底结束。


       Harbourside, The Star Level G, 80 Pyrmont St, Pyrmont, 9657 9109, star.com.au


       OSSO, PENRITH




       来自昆州和新州的上等牛排:300g安格斯牛尾配巴黎咖啡($24.50),500g风干42天的谷饲牛肋眼牛排($58)。


       123 Mulgoa Rd, Penrith, 4720 5588


       OTIS, CAMPBELLTOWN




       餐厅新聘厨师长Andrew Sykes为食客们精心准备了300g Schottlanders 3+和牛肋眼牛排($48),300g谷饲牛7+牛尾($30),可搭配薯片/土豆泥,蔬菜/沙拉。


       15 Old Menangle Rd, Campbelltown, 4645 0500, otisbar.com.au


       THE WILMOT, CBD


       Ryan Hong为食客提供Master Kobe 9+和牛牛尾200g($68),顶级格津角战斧牛排1kg配沙拉、蜂蜜烤胡萝卜和薯条($120)。


       339 Pitt St, Sydney, 8027 8000, primushotelsydney.com/the-wilmot


       VINE, DOUBLE BAY




       大厨Drew Bolton每周提供35-40份600g牛三角肉,纹理评分达到7+,价格$85。


       2 Short St, Double Bay, 9363 0010, vinebar.com.au


       IL GIRARROSTO, HUNTERS HILL


       那不勒斯大厨 Luigi Esposito的新餐厅距离他的Hunters Hill披萨店很近,1kg青草喂养的黑安格斯牛排价值$60。


       58-60 Gladesville Rd, Hunters Hill, 9428 3297, ilgirarrosto.com.au


       THE LIGHT BRIGADE, PADDINGTON




       这家餐厅为食客们准备了250g炭烤后腿肉牛排,搭配薯条、沙拉和肉汁($24)。屋顶风干300天的谷饲Ranger’s Valley肋眼牛排价值$28。


       2A Oxford St, Woollahra, (cnr Jersey Rd), 9357 0815, lightbrigade.com.au


*亿忆网编辑报道,未经许可禁止转载。

热门评论

  • 举报 亿忆网友58.178.25 2016-06-21 17:17:23

    什么牛排都比不上国内的红烧牛肉~