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[原创私房菜] 蒜香烤肋排

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发表于 2017-7-6 09:31:06 | 显示全部楼层
用烤箱来烤小排骨-Baby Back Ribs?主料:1公斤小肋排?
醃料?6汤勺红糖;( Brown Sugar ) ?1一2汤勺干辣椒面;
1.5汤勺精盐;
1汤勺黑椒粒
4汤勺生抽;?3汤勺米酒;?3汤勺蒜碎;
3汤勺白醋?
充分混拌均匀;?排骨分切成两半,按半条排骨的大小,放入塑料袋+醃料醃制4小时或以上,过夜更入味,其间在冰箱时而翻身

操作:两大张锡箔纸在厨案上铺平,取一条排骨放在上面留一边囗开,湿料倒入一半,封紧口。?
不露汽是很重要的一个步骤。

三.烤排骨:?烤箱预热摄氏180度,放入排骨烤盘,烤约1小时左右,(可按排骨的大小多少而灵活调整烤制时间)

烤1小时后把烤汁倒出,再放2汤匙加热过的麦芽糖,入锅浓缩,再涂到排骨,入烤箱再烤10分钟

好吃停不了
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发自亿忆APP

评分

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发表于 2017-7-6 09:46:31 | 显示全部楼层
我天
上面那一层是肥还是皮~~
不管是肥是皮 这样一口下去肯定爆浆流油啊!
感觉爽到家啊!!!!!
发表于 2017-7-8 12:05:48 | 显示全部楼层
硬菜,看起来好赞
发表于 2017-7-8 15:20:36 | 显示全部楼层
流口水了…看起来好赞
发表于 2017-7-8 18:10:55 | 显示全部楼层
s收藏了
发表于 2017-7-8 19:07:21 | 显示全部楼层
赞美一个好
发表于 2017-7-8 23:27:45 | 显示全部楼层
收藏了,不错
发表于 2017-7-9 00:10:48 | 显示全部楼层
这油, 我要去Gym锻炼多长时间才能消耗掉呀!
发表于 2017-7-9 13:12:54 | 显示全部楼层
第一次发现这个版面这么有意思
发表于 2017-7-9 18:10:08 | 显示全部楼层
谢谢你了。
发表于 2017-7-9 22:17:52 | 显示全部楼层
吃货必须收藏!
发表于 2017-7-10 20:24:19 | 显示全部楼层
收藏了美食谱。
发表于 2017-7-10 20:25:19 | 显示全部楼层
谢谢分享。
 楼主| 发表于 2017-7-11 17:26:41 | 显示全部楼层
有一层油的是五花肉,通常就用肋排就可以了
发表于 2017-7-12 17:25:10 | 显示全部楼层
好菜谱。吃货佳音阿。
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