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[讨论求助] 自制咸鸭蛋

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发表于 2017-4-13 | 显示全部楼层
生鸭蛋洗净,晾干。将鸭蛋过一下白酒,均匀裹上细盐,放入保鲜袋,扎紧袋口,放入容器中,避光室存放30--40天即可。(鸭蛋要放入常温避光室,不要放入冰箱里)
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一个有态度的亿忆网友
发表于 2017-4-13 | 显示全部楼层
好奇LZ尝试过吗?
不知道有没有图
一个有态度的亿忆网友
发表于 2017-4-14 | 显示全部楼层
顶顶顶顶顶顶
一个有态度的亿忆网友
发表于 2017-4-17 | 显示全部楼层
准备按照楼主的方子试试!
一个有态度的亿忆网友
发表于 2017-4-17 | 显示全部楼层
第一次听到过白酒,应该比较好味道。
一个有态度的亿忆网友
发表于 2017-4-17 | 显示全部楼层
这个办法简单易行
一个有态度的亿忆网友
发表于 2017-4-17 | 显示全部楼层
听说鸡蛋也行
一个有态度的亿忆网友
发表于 2017-4-30 | 显示全部楼层
{:11_141:}
一个有态度的亿忆网友
发表于 2017-9-13 | 显示全部楼层

鸡蛋的我做过,没出油,不算成功
一个有态度的亿忆网友
发表于 2017-10-22 | 显示全部楼层
鸭蛋首先就很难在澳洲找到。。。
一个有态度的亿忆网友
发表于 2017-12-26 | 显示全部楼层
myzhou 发表于 2017-12-26 4:18:10
鸡蛋的我做过,没出油,不算成功

雞蛋的我有收過,親戚在這邊買新鮮free range 雞蛋做的,有黃油 ??。不過好像沒有醃一個半月這麼長時間,估計是雞蛋較小隻,好像三、四星期就行(?)
一个有态度的亿忆网友
发表于 2018-3-2 | 显示全部楼层
少一步关键的不出油
一个有态度的亿忆网友
发表于 2018-3-6 | 显示全部楼层
我们的造法不一样。
煮滚水加盐放凉,放进用热水消毒过的玻璃瓶。生鸭蛋用湿布擦干净,加进玻璃瓶,盐水一定要到瓶顶盖过蛋,不然会坏掉。把瓶子放进厨柜里,等三四星期就能吃
一个有态度的亿忆网友
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