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wanglucy

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  • 4、粘连的问题 我们煮好的饺子,放在盘里都要翻动一下,不然会粘一起,尤其是带饭的朋友很不方便,有一个非常简单的办法就是另外准备一盆清温或开水将捞出的饺子在里面侵一下,使附表的面粉冲掉就好了,记得千万不要 ... 回复
  • 3、点水的问题 常常有人说煮饺子要点水三次,其实这不是必须的,点水的原因是饺子中或多或少会有一些空气,水开的过猛容易造成热涨裂开而已,N多年以前,我们做饭的能源都是煤炭、焦炭和煤批等,打底用纸和木材等, ... 回复
  • 2、火候掌握。 先要在水里加一点盐,增加滑顺,速冻的饺子不要进行解冻处理,等锅里的水烧到大开再把饺子陆续下到水里,边下边用勺背推水旋转,使饺子随水旋转起来,防止粘到锅底。持续保持大火到煮开,改中火继续煮 ... 回复
  • 1、选择合适的锅具。 一般广口锅具(上口直径大于地面直径的)、大勺、不锈钢煮锅等都可以。主要是考虑用铲或勺在锅里推水旋转更容易为原则。千万不要用电饭锅来煮饺子,除非你更喜欢吃面片汤。 回复
  • 常听一些人抱怨速冻饺子煮成了面片汤,问题何在你呢?其实水煮饺子是非常简单快捷的,非常适合热爱面食、工作繁忙、厨艺不理想等人,既解决了吃垃圾快餐的无奈,又有多种美味肉类,海鲜、鱼、蔬菜馅食可选的便利,更 ... 回复
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