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楼主: littlebird90

[墨尔本] 墨尔本哪里有好吃的生煎啊????

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发表于 2018-7-25 | 显示全部楼层
web_1492563425_ 发表于 2018-7-24 14:11
: J1 H8 h! t8 B$ a: q) w% ~7 E2 ~1 n今天专门坐车去吃,点的双拼,有虾仁的更好吃点。底可以再煎会更脆。打包材料太好了,那个袋子就很结实。比 ...
" t9 f3 x3 U' z( d
吃的是我们家嘛,哈哈,谢谢反馈,我们会不断收集意见然后改进的
一个有态度的亿忆网友
发表于 2018-9-19 | 显示全部楼层
楼主,我去吃了,确实好吃,生煎包的很圆,顶上折子少,特别是大头朝下煎这是苏式生煎的特点,肉不是白色的是红肉也是苏式特点。
" S8 x% x! o" t, t
0 s+ i3 [  i) C  q" B你们小哥问我给几分,我说八分,九分怕他骄傲。最后一份没给你因为火候有点问题,不均匀。一客八个,其中两个达到了很高水平,其中两个皮明显没有达到火候,皮不够脆软掉了。: b% W/ C: S: N; b8 n
& t/ H' s/ w# m
再接再厉,特别是那个豆浆给我们来点大碗啥的,别拿咖啡杯子,没了弄堂那股味道了。
一个有态度的亿忆网友
发表于 2018-9-20 | 显示全部楼层
江湖说书人 发表于 2018-7-7 09:21
6 d# }* N9 R0 L. S& Q- i店面,不好吃我真的不给钱的。我真的做的出的。发自手机亿忆

; k3 A+ l4 T1 A论起较真 我只佩服你
一个有态度的亿忆网友
发表于 2018-9-23 | 显示全部楼层
lzhan 发表于 2018-09-23 6:50:57& j/ \6 h* G: t$ Y5 M3 ?% P
江湖说书人 发表于 2018-7-7 09:21
4 S+ {- M, S8 s8 I' Z店面,不好吃我真的不给钱的。我真的做的出的。发自手机亿忆" f  U8 Z0 [$ d5 t: U2 F* a

. H& f, o" u4 E. K/ d9 S( D! k论起较真 我只佩服你
0 Y' h) o+ r% m- U0 H
这还叫较真,本说书稍微和你认真下。生煎有水路,旱路之分。还有人说是苏南,苏北之分。其实手艺上就是三种分发,全发酵代表四川路大壶春,是本说书最讨厌的一种,太蓬松。第二种叫半发酵,复兴路东泰祥,口感很好。最好吃就啊不发酵,苏州临顿路哑巴生煎,不好吃你们打我。
一个有态度的亿忆网友
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