澳洲亿忆网

 找回密码
电话登录/注册
查看: 8975|回复: 18

[原创私房菜] 专业油炸花生米

[复制链接]
发表于 2017-7-14 | 显示全部楼层
油炸花生米注意两点:
第一:火候掌握;
第二:油放多少。
油炸花生米技术好的出锅,花生越嚼越香。。。。是很好的下酒菜。比外面买那承包的五香花生米吃的健康、安全还省钱。
第一步:油一定适量,不要太少也不能太多。油如果放少,技术含量不高的同志火候掌握不好很容易糊;油如果放多炒出的花生太腻,油太大。
第二步:油八成熟的时候把花生米倒入翻炒,翻炒一定均匀,先用中火慢慢调小火。
第三步:花生翻炒掉皮或者颜色变色要停火,翻炒一下再开小火翻炒,直到花生颜色统一香味扑鼻,关火盛盘即可。
如果喜欢吃咸花生米的同志,一定等花生凉了再放盐均匀搅拌哦。
快来试试吧。。。。。
0714_5.jpg
0714_6.jpg

评分

1

查看全部评分

下载手机亿忆APP
一个有态度的亿忆网友
发表于 2017-7-14 | 显示全部楼层
卖相不错,火候正好,东北人吧?
一个有态度的亿忆网友
发表于 2017-7-14 | 显示全部楼层
诶哟
再撒点盐
没话说

我当初也爱炸花生
之后懒了 就直接买roasted过的
LZ有用烤箱烤花生的攻略否?
一个有态度的亿忆网友
 楼主| 发表于 2017-7-15 | 显示全部楼层
澳洲吐槽君 发表于 2017-7-14 17:16
卖相不错,火候正好,东北人吧?

山东潍坊人,呵呵。下酒菜必备
一个有态度的亿忆网友
发表于 2017-7-16 | 显示全部楼层
好馋,再介绍下那盘西兰花的吧
一个有态度的亿忆网友
发表于 2017-7-16 | 显示全部楼层
最好的下酒菜。再来一杯。
一个有态度的亿忆网友
 楼主| 发表于 2017-7-16 | 显示全部楼层
anthonyz 发表于 2017-07-16 7:01:04
好馋,再介绍下那盘西兰花的吧

呵呵,西兰花过水凉拌,我觉得更好吃。放点醋、味极鲜、一点香油,喜欢吃辣可以放辣椒油。下饭菜
一个有态度的亿忆网友
发表于 2017-7-17 | 显示全部楼层
很诱人的样子
一个有态度的亿忆网友
发表于 2017-7-17 | 显示全部楼层
能估计下油温吗
一个有态度的亿忆网友
 楼主| 发表于 2017-7-17 | 显示全部楼层

油温度不好估计。你如果火候掌握不好,就用中火最后看花生米变色改成小火,慢点没事,千万别糊了。一定把花生米翻均匀。试试吧,经验是慢慢积累的
一个有态度的亿忆网友
发表于 2017-7-17 | 显示全部楼层
下锅前把坏的捡掉
一个有态度的亿忆网友
 楼主| 发表于 2017-7-17 | 显示全部楼层
chuanH 发表于 2017-7-17 14:28
下锅前把坏的捡掉

太棒了。说的对
一个有态度的亿忆网友
发表于 2017-7-18 | 显示全部楼层
谢谢楼主
一个有态度的亿忆网友
发表于 2017-7-23 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
一个有态度的亿忆网友
发表于 2019-6-9 | 显示全部楼层
看上去就很好吃。
一个有态度的亿忆网友
留学移民培训类赞助商

时尚服装美容类赞助商


生活服务类赞助商

快递代购类赞助商

其它类赞助商

下载APP

亿忆澳洲

亿忆澳洲

返回顶部

返回板块返回板块

快速评论