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[原创私房菜] 下饭菜 肉末茄子

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发表于 2017-1-12 18:01:56 | 显示全部楼层
茄子去皮切条 抓点生粉 不容易煮烂 ,肉切末加点味道和生粉,切葱花蒜末,起油锅炸软茄子,煸香肉末下葱蒜,下点水加酱油糖鸡粉,然后下茄子,烧开收汁,淋点黑醋,也可以加点小辣椒。超级下饭的一道菜。
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发表于 2017-1-12 20:37:11 | 显示全部楼层
不想炸的话可以考虑下蒸,不过会烂一点,而且色彩也没有那么好。
发表于 2017-1-12 23:19:05 | 显示全部楼层
我也爱炸茄子 就是每次起油锅好烦
不过我爱吃带皮的茄子。。
发表于 2017-1-13 09:48:19 | 显示全部楼层
茄子切条泡水再裹生粉炸,据说会少吸收很多油。
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